Artigos Mercado&Food

Contratar e reter talentos dentro de uma empresa é fundamental para manter um ambiente de trabalho produtivo e garantir o...

A indústria de alimentos faturou em 2023 R$ 1,161 trilhão, um crescimento de 7,2% no faturamento e de 5,1% na...

Na apuração feita pela Mosaiclab para o Instituto Foodservice Brasil (IFB) sobre o faturamento total do foodservice nacional anualizado (exclusivamente...

Este é o meu terceiro e último artigo sobre os aprendizados da NRF 2024. O recorte é sobre retail media...

A NRF promove um ambiente de discussão de novas tendências e direções que impactam o varejo e o consumo. Mas,...

Antes de embarcar para a NRF, escrevi um artigo com o que poderíamos encontrar por lá, segundo as informações divulgadas...

Com o fim da era da pandemia, o tête-à-tête das interações humanas voltou à vida do dia a dia. O...

Ano a ano, a National Retail Federation Big Show vinha apresentando o tema foodservice como um pequeno recorte dentro do...

Uma alimentação equilibrada rica em frutas, verduras, legumes e com menos açúcar e industrializados está cada vez mais presente na...

Em maio de 2023, tive a oportunidade de palestrar na NRA Show, maior feira de foodservice das Américas, e parte...