Restaurante do futuro: respostas para todo tipo de fome
De vez em quando, eu paro para pensar: e se o restaurante realmente resolvesse tudo o que se relaciona à...
Do mercado ao atacarejo: a revolução do varejo alimentar no Brasil
Em 2024 o varejo alimentar no Brasil, enfrentou desafios gigantes causados por três fatores principais: econômicos, tecnológicos e sociais. A...
Estratégias de sucesso: o guia do setor de alimentação para 2025
O ano está quase terminando e, apesar do cenário mundial de conflitos e inflação, é importante termos uma visão construtiva...
Os desafios das indústrias de alimentos para mitigar a inflação nos custos de produção
A indústria de alimentos e bebidas é a maior do Brasil. Ela processa 60,9% de tudo o que é produzido...
Brasil: consolidação de grandes marcas no foodservice e consumidores apaixonados
Os meses entre junho e novembro de 2024 destacaram três movimentações que marcam o cenário de consolidação que se desenha...
O impacto dos horários na captação de funcionários em bares e restaurantes
Ao longo dos anos, a crise de mão de obra no foodservice se intensificou. Neste momento, a taxa de desemprego...
Receita de sucesso: a expansão do seu negócio de alimentação combinada a escala de vendas
O grande sonho de um empreendedor do mercado de alimentação, seja ele independente ou rede, é expandir os seus negócios...
O futuro do trabalho no mercado de alimentação
Debater o futuro do trabalho no foodservice é sempre um tema prazeroso e desafiador. Prazeroso porque conseguimos ver o quanto...
A potente invasão de sabores asiáticos no Brasil
O Brasil, sem dúvida, é um dos países mais receptivos a pessoas de todo o mundo e, mais ainda, a...
Foodservice Innovation Dive: as melhores práticas de mercado
Acessar a inovação e integrá-la ao nosso dia a dia é sempre desafiador. Quando pensamos no mercado de foodservice, ela...
