Transformação digital: comece pelas pessoas
A pandemia levou ao fechamento definitivo de cerca de 15 a 20% dos negócios de alimentação fora do lar, majoritariamente...
Reflexões sobre alimentação em home office
Há tempos as pessoas sentem-se confusas sobre o que comer e em que quantidades. Ficar confinado em casa durante a...
O tic-tac para a explosão de fechamento de bares no Brasil
Com muito orgulho, empresários e executivos do setor bradam: "somos resilientes", "estamos otimistas", "o último setor a entrar e o...
Chefs de cozinha prometem revolucionar a indústria de alimentos
Consumo consciente, sustentabilidade, alimentação saudável e "do campo à mesa" são algumas das máximas que orbitam os desejos do consumidor...
O consumidor do amanhã e sua conexão com a alimentação
Em pesquisa realizada pela Mosaiclab e Toluna em agosto de 2020, foram ouvidos 5.023 consumidores de 17 países, incluindo o...
Foodservice mais óbvio, profundo e digital
De 13 a 19 de setembro foi realizado o Global Retail Show 2020 e, nesse “palco digital”, foram 173 horas...
Como o PIX pode alavancar a recuperação do foodservice
A história do dinheiro iniciou com o escambo, que consistia na troca de mercadoria entre as pessoas, depois evoluiu para...
Estratégias que tracionam a recuperação do foodservice
Dia a dia as indústrias investem na desintermediação e criam estratégias DTC - Direct to Consumer. Isso não é exatamente...
Mapa estratégico para o empresário do foodservice pós-pandemia
Novo consumidor, novo mundo, novo normal. Sairemos dessa pandemia melhores, transformados e mais conscientes. Essas são as máximas que ecoam,...
Qual será o destino dos serviços de alimentos & bebidas na hotelaria?
O setor de hotelaria e o foodservice (mercado de alimentação fora do lar) possuem forte conexão quando o assunto é...
