Quando a coopetição chegará ao foodservice?
Na edição 2022 do Lide Comércio, realizada neste mês de março, grandes varejistas como Magalu, Via Varejo, RaiaDrogasil, Boticário, Carrefour,...
Neighborhood & Neighborfood – Vizinhança & Gastronomia de Vizinhança
Os hábitos dos consumidores mudam segundo suas prioridades, necessidades e contexto social. Talvez seja clichê usar a expressão "a pandemia...
Como atingir o sucesso em operações de foodservice
Diariamente o gestor de um negócio de alimentação realiza o microgerenciamento de múltiplos processos, pessoas e ações. O atraso de...
Foodservice e seus passos em direção ao metaverso
Estratégias de marketing com visão de futuro e metaverso são praticamente sinônimos na atualidade. Um tema em ebulição que é...
O varejo alimentar e suas relações com os clientes
Digitalização das operações e vendas, lojas como hubs, curadoria de produtos, experiência e preço. De forma genérica esses tópicos poderiam...
Chega de líderes! Queremos mentorxs
Estou na NRF 2022 e, com base no que tenho ouvido, passo a repensar fortemente o papel das universidades na...
Foodservice – A hora da virada se aproxima?
O cenário mundial de vacinação, o otimismo americano com a reabertura e a aceleração dos calendários de vacinação nos Estados...
Varejo alimentar: integração e competição com a indústria
O varejo alimentar (super, hiper, mercado, mini, conveniência, hortifrutis, entre outros) a cada dia aprofunda o seu conhecimento sobre o...
Eu, tu, nós – Protagonismo para um mundo melhor
Este é meu último artigo inédito para a Mercado&Consumo em 2021. Tem muito mais por vir em 2022, incluindo esperança,...
A maturidade do consumidor em segurança de alimentos
Nossa jornada pós-pandemia nos trouxe um legado positivo em relação ao entendimento do consumidor sobre a importância da segurança dos...
