Escala 6×1: o risco de simplificar um debate estrutural
A proposta de extinguir, por decreto, a escala 6x1 tomou o centro do debate público sob um apelo legítimo: a...
O ano começa com o Carnaval
Estamos às vésperas do Carnaval, a primeira data de maior impacto econômico para bares e restaurantes no Brasil. Em 2026,...
Concorrência no delivery: por que equilíbrio é essencial
Como líder de uma entidade que representa milhões de bares e restaurantes no Brasil, acredito que a defesa do livre...
As fintechs são os alvos errados
O Brasil tem avançado na inclusão financeira nos últimos anos, com milhões de pequenos empreendedores finalmente acessando crédito, contas digitais...
Trabalho intermitente: uma revolução silenciosa no setor de alimentação fora do lar
O setor de bares e restaurantes viverá uma transformação silenciosa, porém profunda. O trabalho intermitente tem se mostrado uma das mais...
A força da sinergia do setor de alimentação fora do lar
No começo de maio, tivemos a honra de anunciar a adesão de grandes empresas ao Plano Nacional de Restauração da...
Mudanças no delivery
O modo como bares e restaurantes se conectam com seus clientes no delivery tem passado por uma transformação significativa. A...
O pecado da incoerência: a sobretaxação das bebidas açucaradas
Por estes dias, em uma de minhas caminhadas diárias (mantenho este hábito não importa onde esteja), passei em frente a...
Dia 6 de outubro: os votos nas calçadas largas e nas ruas vivas, na cidade da escala humana
Já está acentuadamente definida, para este ano, a mais relevante pauta destinada a todo o setor do varejo brasileiro, que...
Chega de Estado demais e sociedade de menos
Com o fim da era da pandemia, o tête-à-tête das interações humanas voltou à vida do dia a dia. O...
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