Entre escala e intenção: o novo equilíbrio para marcas industriais
Durante muito tempo, a robustez industrial foi suficiente para garantir relevância: capacidade produtiva, padronização, eficiência logística. Era disso que se...
Hotelaria & A&B: onde a experiência vira margem
Na operação hoteleira contemporânea, Alimentos & Bebidas deixou de ser peça coadjuvante e se tornou a variável que diferencia experiência...
Além da entrega: a hora da indústria ser percebida como marca de influência no foodservice
Durante muito tempo, a indústria foi responsável não apenas por entregar produtos, cumprir prazo e garantir padrões. Também puxou projetos...
NRA Show 2025: inovação, eficiência e propósito no centro da indústria de alimentos
A edição de 2025 da National Restaurant Association Show (NRA Show), realizada em Chicago, reafirmou seu papel como o principal...
O Brasil come em partes: como as microdecisões estão reescrevendo a lógica das vendas alimentares
Você já parou para contar quantas vezes por dia o consumidor pensa em comida? Pode ser um cafezinho antes do...
O futuro das padarias: tradição, inovação e os desafios de um setor em transformação
O cheiro do pão quentinho pela manhã continua irresistível, mas será que ele ainda é suficiente para manter as padarias...
Foodservice e a geração Z: redefinindo a experiência gastronômica
Na paisagem dinâmica do foodservice, uma nova geração de consumidores está emergindo com expectativas e valores distintos: a geração Z....
