Cristina Souza, CEO da Gouvêa Foodservice, apresenta os insights do mundo da hospitalidade e foodservice aprendidos durante a palestra realizada por Danny Meyer, restaurateur de Nova York, e Pinky Cole, proprietário e CEO da cadeia de hambúrgueres plant-based Slutty Vegan.
O evento aconteceu durante a NRA Show 2023, um das mais importantes feiras de foodservice, entre os dias 20 e 21 de maio em Chicago, nos Estados Unidos. A Mercado&Consumo fez uma cobertura completa diretamente da feira.
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