O CEO e fundador da rede de restaurantes Giraffas, Carlos Guerra, declarou que está estudando a internacionalização da marca. No entanto, ainda não definiu um país como foco. De acordo com o executivo, a ideia envolve mercados como Colômbia, Chile, Peru ou, possivelmente, a América Central.
A companhia acredita que é possível levar a brasilidade do seu cardápio – com itens como arroz, feijão e pratos com identidade própria – para outros países da América do Sul, onde há uma influência cultural que o Brasil pode exercer. Para estudar a viabilidade econômica, cultural e política desses mercados, a empresa conta com a consultoria especializada Cherto.
A expansão para fora do Brasil não é novidade para o Giraffas. Entre 2010 e 2015, a rede operou uma unidade em Miami, nos Estados Unidos, experiência que, apesar de não ter prosperado, trouxe aprendizados. “Aquele momento nos mostrou que precisamos de um planejamento mais estruturado e adaptado às particularidades de cada mercado”, explica o CEO. Agora, a rede busca replicar o sucesso do Brasil, onde produz mensalmente três milhões de lanches e refeições e emprega mais de 10 mil colaboradores.
Expansão nacional
Enquanto prepara o terreno para a internacionalização, o Giraffas mantém um ritmo acelerado de crescimento no mercado doméstico. Para 2025, a meta é abrir 30 novos restaurantes e sete quiosques, totalizando 37 novos pontos de venda. Os quiosques, que já existiam, passaram por uma repaginação e agora oferecem um portfólio ampliado de sobremesas e lanches, atendendo a uma demanda crescente por conveniência e variedade.
O crescimento da rede é resultado de uma estratégia que combina inovação no cardápio, foco na experiência do cliente e uma relação próxima com os franqueados, como destaca o CEO. “Temos uma comunicação muito aberta com nossos franqueados. Eles são nossa melhor consultoria, porque estão na ponta, operando o negócio no dia a dia”, afirma Guerra. Atualmente, 100% das unidades do Giraffas são franqueadas, incluindo aquelas administradas por diretores e sócios da empresa.
A rede de restaurantes conta com 400 unidades espalhadas por 130 cidades brasileiras e registrou um faturamento recorde de R$ 1 bilhão no ano passado.
Sistema logístico
O Giraffas possui um sistema logístico robusto, que garante que todos os restaurantes recebam os mesmos ingredientes, preparados e embalados de forma padronizada. Além disso, a empresa investe fortemente em treinamento. Segundo Guerra, em 2023 foram emitidos 67 mil diplomas em cursos que vão desde boas práticas de fabricação até atendimento ao cliente.
“Consistência é a chave do sucesso. Se o cliente percebe que o produto está diferente, mesmo que seja para melhor, ele pode não voltar”, afirmou Guerra. Esse cuidado com a padronização e a qualidade é um dos pilares que sustentam a confiança dos consumidores e a longevidade da marca, na avaliação do executivo.
Com informações de DC News.
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