O chef espanhol José Andrés, fundador da World Central Kitchen, ONG dedicada a prover alimentos a vítimas de desastres naturais, será um dos destaques da NRA Show 2024, um dos mais importantes eventos do foodservice mundial, que será realizado de 18 a 21 de maio de 2024, no McCormick Place, em Chicago.
Em conversa com Michelle Korsmo, presidente e diretora-executiva da NRA, no dia 19 de maio, Andrés falará sobre a influência que os alimentos podem ter nas comunidades e como sua própria jornada culinária se entrelaçou com seus esforços filantrópicos.
Com base em sua experiência, o chef vai compartilhar insights sobre a criação de sistemas alimentares sustentáveis, a capacitação de comunidades e como os alimentos podem ser usados como ferramenta de impacto social para inspirar mudanças positivas nas comunidades.
A MERCADO&CONSUMO é parceira da delegação que a Gouvêa Foodservice levará para o evento e realizará uma cobertura especial da feira e do congresso.
O evento reúne operadores de restaurantes e profissionais do setor de serviços alimentícios e conta demonstrações, exposições, amostras, educação e networking conduzidos por celebridades.
Connection Foodservice
Nos dias 31 de maio, 1 e 2 de junho será realizada a 3ᵃ edição do Connection Foodservice, que vai trazer os principais insights e tendências do foodservice vistos na NRA Show 2024.
O festival é realizado pela MERCADO&CONSUMO em parceria com a consultoria Gouvêa Foodservice. Sediado no no Jequitimar Hotel, no Guarujá, litoral sul de São Paulo, o Connection Foodservice vai apresentar detalhes da cobertura da NRA por meio de reportagens filmadas em Chicago e debates para os empresários que não puderam acompanhar o evento em Chicago.
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